Cuidar el olivar para ayudar al planeta

Hemos llegado a un período histórico en el que todos los sectores deben mirar a la sostenibilidad como parte esencial de su trabajo, donde descuidar este aspecto, significa ignorar todos los problemas que estamos presenciando desde hace tiempo. Por ello, se ha creado el manual Sustainolive, editado por la Fundación Prima, con el objetivo de aportar alternativas para la producción de aceite de oliva que garanticen la protección del medio ambiente y la biodiversidad, dando mayor valor al producto y a todo el sector.

 

Manual de buenas prácticas en el olivar

El aumento de la demanda de un determinado producto lleva, casi inevitablemente, a descuidar aspectos que miran a la protección de un territorio y de todos los componentes que lo caracterizan: esto es lo que está ocurriendo dentro del sector olivarero.

El uso de fertilizantes químicos, con la observancia asociada de prácticas agresivas, y una fuerte ausencia de pasto son sinónimos de una progresiva erosión del suelo y pérdida de biodiversidad.

SUSTAINOLIVE comienza aquí mismo, con soluciones sostenibles que se pueden utilizar para mantener el suelo saludable y al mismo tiempo fomentar el crecimiento del pasto y todos los elementos necesarios para el buen funcionamiento del ecosistema.

Ser siempre consciente de lo que hay que saber para gestionar de la mejor manera un olivar, que no olvide el contexto que lo acoge, es un paso importante para un sector cada vez más concienciado.

El proyecto SUSTAINOLIVE, actúa como puente entre los olivareros y un nuevo tipo de control, desde el corte biológico, el control de las plagas y enfermedades más comunes, eliminando el uso de productos químicos sintéticos, cada vez más peligrosos para la flora y la fauna, favoreciendo así una nueva forma de operar y mirar al futuro.

 

Puedes leer el manual y descargarlo en versión PDF HACIENDO CLIC AQUÍ.

 

El proyecto SUSTAINOLIVE

 

El proyecto SUSTAINOLIVE, liderado por la Universidad de Jaén y recientemente seleccionado para participar en la COP27, involucra a productores, centros de investigación y universidades de Italia, Grecia, Túnez, Marruecos, Portugal y España, y tiene como principal objetivo probar soluciones tecnológicamente sostenibles en la gestión del olivar mediterráneo, desde la implantación de cultivos de cobertura, hasta el aprovechamiento de subproductos de la industria olivarera.

Entre muchas otras tareas, SUSTAINOLIVE ya ha calculado el potencial de mitigación del cambio climático del cultivo del olivo bajo diferentes combinaciones de prácticas de manejo en Olivares de diferentes densidades de árboles.