Aceites Albert presente en la Feria Alimentaria ANUGA 2019

Aceites Albert presente en la Feria Alimentaria ANUGA 2019

 

Aceites Albert estará presente una edición más en ANUGA, la feria de alimentación que del 5 al 9 de octubre se celebra en Colonia (Alemania) y que constituye el mayor certamen mundial, como lo demuestran las cifras de 2017: con 7,405 expositores y aproximadamente 165,000 visitantes ¡Anuga es claramente la feria de alimentos número uno!

Aceites y quesos, los mejores maridajes

Aceites y quesos, los mejores maridajes

El queso, como el aceite de oliva virgen extra, es uno de los alimentos más antiguos y apreciados en la historia de la alimentación. Referentes de la dieta mediterránea, el queso y el aceite son la piedra angular sobre la que se ha construido nuestra gastronomía. Muchos piensan que la combinación de dos elementos grasos puede ser un poco arriesgada. En realidad no es así, el maridaje es perfecto y muy saludable

Aceites Albert conmemora su 60º aniversario

Aceites Albert conmemora su 60º aniversario

 

Aceites Albert celebró el 60 aniversario de su fundación con un acto conmemorativo el pasado 20 de septiembre que tuvo lugar en sus instalaciones. Representantes del sector, entidades públicas e instituciones se dieron cita, junto a los colaboradores y amigos de la compañía, en una celebración en la que se llevó a cabo una breve exposición sobre la trayectoria, los valores y la proyección de futuro de la empresa.

Sorprende a tus amigos con una cata de aceite

Sorprende a tus amigos con una cata de aceite

Los aceites de oliva virgen extra son como el vino, que ofrecen una variedad de sabores que complementan la comida que estás sirviendo. Al igual que en una tienda de vinos, puede sentirte abrumado por las opciones de aceites de oliva virgen extra en tu tienda local ¿Cómo eliges el mejor AOVE? Organizar una reunión para la degustación de aceite de oliva con amigos, es una estupenda manera de hacerlo.

Cómo hacer patatas fritas: trucos para que queden perfectas

Cómo hacer patatas fritas: trucos para que queden perfectas

 

Todos somos más o menos capaces de hacer patatas fritas… pero ¿somos tan buenos para hacerlas crujientes? O más bien, ¿somos capaces de hacer patatas fritas crujientes por fuera y sabrosas y tiernas por dentro? Si no sabes cómo responder a nuestra pregunta, aquí encontrarás algunos consejos para preparar unas patatas fritas perfectas.

Densidad del Aceite de Oliva: ¿de qué depende?

Densidad del Aceite de Oliva: ¿de qué depende?

Cuando hablamos de las características principales del aceite de oliva, no podemos ignorar una de sus principales peculiaridades: la densidad. Partiendo del supuesto de que la densidad del aceite de oliva representase un elemento determinante de evaluación para la compra, ¿cuáles son los factores de los que depende?

Cómo cocinar a baja temperatura con AOVE

Cómo cocinar a baja temperatura con AOVE

Hoy en día, la cocción a baja temperatura con AOVE es una técnica cada vez más utilizada en cocinas de todo el mundo que conquista a chefs profesionales y cocineros domésticos por igual. Pero antes de dar todos los consejos para una ejecución perfecta, ¿conoces realmente este método de cocción? ¿Sabes cómo nació y en qué consiste?