El consumo de aceite de oliva en el mundo ha crecido más que la producción en los últimos tres años agrícolas, 2019/20, 2020/21 y 2021/22. Así lo señalan los datos del Consejo Oleícola Internacional, organismo que indica que es la primera vez que se observa una...
Además de su indudable valor antropológico y comercial, los olivos cumplen funciones ambientales valiosas, mitigando el cambio climático y actuando como oasis para la biodiversidad. Los olivos han caracterizado el paisaje mediterráneo durante milenios y las primeras...
Desde aperitivos hasta postres, los aceites esenciales en la cocina enriquecen platos fríos y calientes, bebidas y postres. Los aceites esenciales son fitoderivados altamente concentrados, y su uso es extremadamente versátil. De hecho, abarca desde la cosmética al uso...
SUSTAINOLIVE es un proyecto apoyado por la Unión Europea, en el que participan 22 socios de 6 países mediterráneos, que tiene como objetivo promover la sostenibilidad del sector olivarero a través de la implementación y promoción de soluciones innovadoras y...
En 2020, el Consejo Oleícola Internacional decidió poner en marcha un estudio de comportamiento del consumidor para analizar el consumo de aceites de oliva. Cabe señalar que en los países adherentes al COI, el consumo efectivamente ha sufrido variaciones...
Pero, ¿qué tiene que ver el aceite de oliva virgen extra ecológico con las abejas? La agricultura ecológica garantiza un medio ambiente sano y natural donde las abejas pueden polinizar de forma segura y darnos el preciado alimento que "sazona" nuestras mesas. ...
Mientras esperamos la llegada de los Reyes Magos, preparemos una receta especial: Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Virgen Extra Casalbert. Una receta alternativa, que sustituye la mantequilla, con una miga mucho más esponjosa, que se puede degustar tal cual sale...
Los regalos corporativos de Navidad son una interesante palanca de marketing disponible para las empresas. Distinguirse con un regalo de calidad significa
Hemos recogido una serie de dudas y curiosidades que nos plantean frecuentemente y que sirven para arrojar luz sobre los tópicos que acompañan al Aceite de Oliva Virgen Extra durante siglos. Desde la cocina hasta la cosmética y desde el aceite como componente...
Aprobado por unanimidad en 2019 por la UNESCO, el Día Mundial del Olivo no solo conmemora la planta arbórea más extendida en el mundo, sino también los símbolos que encarna: paz, sabiduría y armonía. Contenido 26 de noviembre Día Mundial del Olivo El olivo como...