Mientras esperamos la llegada de los Reyes Magos, preparemos una receta especial: Roscón de Reyes con Aceite de Oliva Virgen Extra Casalbert. Esta versión alternativa reemplaza la mantequilla por nuestro aceite, logrando una textura más esponjosa. Perfecto recién...
La Universidad de Jaén ha marcado un hito en el sector oleícola con el lanzamiento de la segunda edición del Diccionario Electrónico Multilingüe de Términos del Aceite de Oliva, también conocido como Olivaterm. Este proyecto, calificado por el Rector Nicolás Ruiz...
El aceite de oliva, ha sido valorado desde tiempos inmemoriales no solo por sus beneficios para la salud, sino también por su versatilidad y su rica historia cultural. Este líquido dorado, extraído del fruto del olivo, ha jugado un papel crucial en diversas...
El aceite de oliva, el pilar de la dieta mediterránea, enfrenta un período de desafíos y cambios significativos. A medida que el cambio climático y las condiciones meteorológicas extremas impactan la agricultura global, la producción de aceite de oliva experimenta una...
El bizcocho de manzana con aceite de oliva es una receta clásica que puede satisfacer el paladar de los adultos pero también de los más pequeños. Esto se debe a su masa jugosa y a la particular fluidez de las manzanas, que adquieren una consistencia en el interior del...
El informe del SIMO de septiembre de 2023 nos abre las puertas a la comprensión de cómo España, el gigante del aceite de oliva, continúa su legado en la producción y comercialización de uno de sus tesoros más preciados. En este artículo, desglosamos los datos más...
El aceite de oliva virgen extra, un pilar fundamental en las cocinas alrededor del mundo, es el resultado de un meticuloso proceso que va más allá de la simple extracción. Detrás de cada botella de aceite hay un equipo de expertos y profesionales que garantizan su...
Recientemente, hemos tenido la oportunidad de participar en una entrevista en L'Informatiu Comunitat Valenciana de RTVE para hablar sobre un tema que ha estado en boca de todos y que tiene implicaciones profundas para la industria y los consumidores: la subida del...
En los últimos años, el mundo del café ha experimentado una explosión de innovaciones. Desde el café con leche de almendra hasta los espressos enriquecidos con especias, las combinaciones parecen infinitas. Sin embargo, hay una tendencia que ha capturado la atención...
La importancia del último cuatrimestre del 2023 en el sector oleícola es innegable. Este período representa una oportunidad clave para establecer conexiones, descubrir nuevas tendencias e innovaciones para el futuro. Además de ser una temporada crucial para la cosecha...